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陕西国产发酵罐制造

2020-10-09
陕西国产发酵罐制造

白酒生产是我国的传统产业,历史悠久、底蕴厚重,具有独特的传统工艺流程,但是这种工艺流程中一直以来以靠人力。随着现代化产业的不断发展,各大酒厂开始引入了大量的自动化产品。从起初的由人力生产到半自动化生产再到现在的全自动化生产。发酵罐制造随着科技的发展,尤其是近一二十年,工业现代化的浪潮也影响到白酒行业,白酒生产的传统工艺流程也采用了一些现代工业的技术,国产发酵罐主要是一些机械,电气自动化设备的采用,如酿酒生产车间采用行车来进行车间内部物料运送,勾兑车间采用现代化计算机白酒勾兑与调味辅助控制系统以及自动化的包装车间等,这些手段主要是通过部分生产过程自动化,减轻劳动强度,提高生产效率,降低生产成本,提高经济效益。

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陕西发酵罐制造提示机械自动化的勾兑技术要求改进传统工艺,实现自动化技术,对于酒体的比例可以精准控制,避免人工操作的个体差异,从而有效确保白酒风格和品质的一致性、降低劳动强度、提高勾兑效率,提高企业经济效益,利于企业对新技术的研发,开拓生产新领域,研发新产品,占据市场新时机,壮大企业规模。对于白酒酿造工艺而言,勾兑、制曲、国产发酵罐酿酒是主要的三大技术构成,其中勾兑环节已经实现了初步的勾兑机械自动化,是三大技术中自动化水平程度高的。尽管已经取得可喜的成绩,但是只有那些规模大的企业才能适用,源于机械自动化技术的成本高,研发成本高,中小企业还无法完全应用这项技术。因此,在以后研发白酒机械制造技术时要从降低成本方面下工夫,使中小企业也可以使用该项技术,从而全面推进白酒行业机械自动化技术的应用。

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一、计算机勾兑控制:白酒勾兑自动控制是指在计算机的操作下,根据配方和工艺流程,自动完成勾兑生产过程。主要完成白酒的自动勾兑和计量,在每类基酒的供酒管上安装一套精密流量计,发酵罐制造借助于稳定的自控阀门对每一个酒罐进行精的调兑。在每次勾兑完毕,用卫生级压缩空气对管中酒进行回收。国产发酵罐整个过程由控制系统按顺序自动完成。勾兑自动控制系统需要对基酒罐、调味罐和勾兑罐的液位进行检测,阀门自动开闭,流量计数据实时提取,泵自动启停。控制系统由不间断电源ups、操作站(OS)、工程师站(ES,兼做备用操作员站)、CPU(控制器)、各类信号模块、控制柜、流量计、电磁阀、液位传感器、酒泵及管道系统等组成。

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随着大家对酒类的需求,大型酿酒设备使用愈加广泛,这设备大致可分为三部分,分别是罐顶、罐体、罐底,下面国产发酵罐制造便给先容下这三部分的组成结构:1、酿酒设备罐顶、罐顶通常为圆拱形结构,为了保护罐顶部件,罐顶装有防真空阀、过压阀和压力传感器,另外,为了安装二氧化碳和CIP管道连接件,还需在罐顶中央开孔放置可拆卸法兰。2、罐体部分、罐体通常为圆柱体,这部分是设备的主体,髙度主要取决于圆柱体的直径和髙度,而罐体外部还需要安装冷却部分和保温层,并留一部分位置用来安装测温、测压的元件。3、圆锥底部分、圆锥底的的髙度和夹角有关,若夹角太小便会致使锥底部分较高,国产发酵罐为了避免导致强烈的对流,影响酵母与凝固物的沉降,直径与髙度之比应接近1:1,从而降低充满系数。

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发酵罐制造计算机勾兑的优点包括以下几点:1、控制系统采用采用现场总线控制,可以实现数据集中处理。2、操作系统采用的是西门子Wincc,具有较高的人性化操作界面。3、功能全面,显示各类信号的历史曲线,操作记录,有很强的可追溯性。4、有效减少人工成本,降低消耗,提高效益。5、各个控制阀门都采用气动阀门,有助于防火防爆。二、陕西发酵罐发酵池远程测温及曲房远程测温控制:无线自动测温仪器将解决窖池温度、曲房温湿度测量繁琐、不便和资源浪费的难题,为白酒业注入了高科技的新鲜血液,使白酒业向科学化、自动化迈出了一大步。

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