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开一家小酒坊需要哪些酿酒设备?

2019-12-23

小型酒坊酿酒需要用到的设备其实很简单,由于现在的新一代酿酒设备已经摆脱了古老酿酒设备的各类弊端,不仅占地面积小,工艺简单,其操作起来也非常方便容易,酿酒机械厂家提示在家开小型的酒坊只需要几种设备。

一:发酵桶

发酵桶是发酵白酒必不可少的器皿,在家开酒坊的话通常选择的是熟胶桶,这样的容器在市场上购买方便,价格实惠,其运输的成本也不高。

二件:粉碎机

粉碎机的用途在于粉碎除了大米和糯米酿酒外的其他材料,比如高粱、红薯等等在酿酒之前需要进行粉碎,以便于和酒曲能够充分接触混合,发酵的更加彻底。唐三镜酒械建议选择小型粉碎机即可。

三:酿酒设备

这是整个设备选取的核心了,酿酒设备原本称之为蒸酒设备,将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中,用电或者煤加热酿酒设备,将酒醅中的乙醇、水以及各类有机物蒸馏分离。

在购买酿酒设备的时候需要重点考虑设备的材质,目前好的材质为食品级304不锈钢,小酒坊购买的小型酿酒设备通常可以蒸100-200斤的粮食。

四:过滤设备

从酿酒设备里蒸出来的白酒还需要经过过滤设备进行催陈除杂。小型酒坊通常选择的过滤设备为精密过滤器或者硅藻土过滤器。

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