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大型酿酒设备产量低的原因是什么?

2021-03-16

大型酿酒设备产量低的原因是什么?

葡萄酒可以说是经久不衰的,日常生活中会消耗大量的葡萄酒。商人使用大型酿酒设备进行酿酒工作,但有时他们发现在酿造过程中产量有所下降,显然使用与以前相同的原料生产的葡萄酒有所下降。出现这种情况的原因应该大家都清楚。否则,你怎么能白白接受损失,将来也可能发生同样的情况而不知道原因。

影响大型酿酒设备产量的因素很多,如淀粉浓度、发酵溶解氧、发酵温度、设备状况等。酿酒机械厂家在好氧条件下,酿酒酵母中的菌株会繁殖。在厌氧条件下,淀粉会转化为葡萄糖,然后转化为乙醇。如果溶解氧不足,葡萄酒的出酒率可能很低。

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